和三盆プリンタルト

香川県産和三盆を使用

讃岐の伝統、和三盆を使っています。和三盆糖の原材料である「さとうきび」。かにわしタルトが厳選した香川県の老舗製糖所の讃岐和三盆糖は、そのさとうきびを適した土地で栽培して特別な品種に作り上げられたものからできています。職人さんの熟練の技によって、白く美しい上質な甘みが残る「讃岐和三盆」。最上級なタルトに最上級な和三盆糖を。
 

和三盆のおかげでまろやかなプリンの食感

讃岐の伝統ある上質な素材で作る贅沢なプリン。たっぷり和三盆を使っているので糖分がしっかりとあり、しっとりと仕上がります。プリンは通常低い温度で焼いてぽこぽこした穴のような「す」が入らないように焼き上げるお菓子ですが、和三盆プリンは高温で表面に焼き色がつくほどグツグツと焼いていきます。カニワシタルトのスタッフ達も「高温で焼き上げても「す」が入らず、なめらかでまろやかな食感になるのはふんだんに使っている和三盆のなせる業なのでは？」と話しています。

牛乳を使用せず、生クリームと卵で、クリーミーなコク。

濃厚なプディングに和三盆の上品な甘みが加わり、口溶けがちょうど良い。生クリームと卵を使用することで買ってきたばかりのような、とろとろなプリンの食感に仕上がっています。上にのっているカラメルソースもいいアクセントに。濃厚なのにくどくはなく、甘ったるさも感じないプリン、カラメルソースになっているのは、上品な甘味の和三盆の力のおかげです。タルト生地にはパイ生地を使っています。プリンの柔らかさ、生地のサクサク感、食感と味のバランスがとれているタルトです。

人気No.2商品、スタッフも自信を持ってお薦め！

かにわしタルトの中でも常に人気上位の和三盆プリンタルト。お届けは冷凍なので、解凍方法にもこだわりがあります。タルトを、半日〜1日かけてじっくりと冷蔵庫で解凍させると更に美味しく召し上がっていただけます。これが、美味しく食べていただける秘訣なのです。食べるまでが少し待ち遠しいですが、丁寧にゆっくりと解凍していただくことで、ツヤツヤでぷるんぷるんな和三盆プリンとサクサクなパイ生地を味わえる上品で贅沢なタルトを感じていただけます。