まるごと桃を使った香川産・香味技桃ゼリー

香川県は日本一狭い県。その中で多品種の野菜や果物が作られています。香川の飯南の香味技の桃を当店では、夏に桃のタルトとして販売しています。香味技というセンサーを通った合格した桃が「香味技の桃」として出荷されますが、同じ土地で作られる規格外の桃は、廃棄して捨てられているという話を聞きました。

その規格外の桃を安く譲り受け、商品化したのがこちらの「香味技桃ゼリー」。桃を丸ごと使うので、桃のうまみがぎゅっと濃縮されています。お砂糖を少しだけ加えて自然の桃の甘みで作る素材の良さが現れるやわらかいゼリーです。小さなお子様の離乳食や食欲がないときに、もちろんおやつとして、、、いろいろ楽しんでいただけます。

桃の収穫時期は短く6月に始まったと思えば、約１～2週間ごとに早生の「日川白鳳」中生の「あかつき」晩生の「なつおとめ」と品種が次々変わっていきます。その時期の桃を楽しんでいただけるように品種ごとでゼリーを作っています。

短い時期の期間限定商品。ぜひ旬のフルーツをお楽しみください。