かにわしタルト

とろける完熟マンゴータルト

¥2,808(税込)
商品内容 とろける完熟マンゴータルト
原材料 マンゴーピューレ、卵、バター、アーモンド、国産完熟マンゴー、小麦粉、パッションピューレ、牛乳、フランボワーズ、コーンスターチ、レモン汁、ゼラチン、塩
特定原材料のアレルギー表記 卵、乳、小麦
配達方法 冷凍便
賞味期限 冷凍30日、解凍後3日以内
製造者 〒761-0104 香川県高松市高松町2310-4 株式会社かにわし

 宮崎マンゴー「太陽の卵」を贅沢にふんだんに!

マンゴーといえば宮崎県。日本一のマンゴー県の中から選ばれた、ひと握りのz品マンゴーとして知られる「太陽のタマゴ」は、クリーミーな食感と濃厚な甘味が特徴的な完熟マンゴーです。厳しい戦果基準を満たした「太陽のタマゴ」はなんと糖度15度以上!マンゴーを木の上で完熟させて、枝から自然に落ち、網にかかったものだけを収穫する。日本の最高峰マンゴーとも言える食感と外観の「太陽のマンゴー」を贅沢に感じられるようゴロゴロと乗せたマンゴータルトを作りました。

 

とろけるような極上の甘み

マンゴーの実が真っ赤になるまで完熟させてから収穫するので、とろける甘さを実現することが可能になります。それから、マンゴーにはビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、カリウム、Bカロチンなどといった栄養価が豊富に含まれています。栄養が取れながら美味しいものを食べられる。身体に優しく嬉しいスイーツです。

 

フランボワーズの酸味が隠し味

とろけるような極上の甘みのマンゴーに、アクセントとして甘酸っぱいフランボワーズを合わせました。甘いマンゴーに酸味をプラスして、ちょうど良い仕上がりになる様に何度も試行錯誤を繰り返して、マンゴーを一番美味しく食べていただける味を探して。甘味と酸味、2つのバランスが絶妙な旨味になるように仕上げました。

 

アーモンドクリームベースの3層

とろける完熟マンゴータルトは、3層仕立て。上から、フレッシュな果肉のはいったマンゴーソース、真ん中にはマンゴーのメレンゲ、一番下にはフランボワーズの入ったアーモンドクリームを。これらをパイ生地と合わせました。このパイ生地は深型になっており、3層になったとろける完熟マンゴータルトをしっかり最後まで味わってもらえるようになっています。フランボワーズと焼き上げたアーモンドクリームと
マンゴームースのハーモニーが最高です。

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